2016年01月
俺「朝食は豆乳・冷奴・味噌汁・納豆ご飯」外人「」
1 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／ ：2016/01/24(日) 06:20:10.13 ID:AIXUSBsP0
外人「JAPさあ、どれだけ大豆を摂取すれば気が済むんだい？」
外人「豆乳・冷奴・冷奴にかける醤油・味噌・味噌汁の具に豆腐・納豆……」
外人「君の身体はきっと大豆で出来てるんだね（笑）」
お前らええんか…
外人「豆乳・冷奴・冷奴にかける醤油・味噌・味噌汁の具に豆腐・納豆……」
外人「君の身体はきっと大豆で出来てるんだね（笑）」
お前らええんか…
枝豆にチーズはNG！実は相性の悪い食べ合わせ5選！！
1 ：ひろし ★ ：2016/01/22(金) 00:54:20.23 ID:CAP_USER
人に相性があるように、食べ物にも組み合わせの良し悪しというものがあります。
よく聞くのは「ウナギと梅干し」の食べ合わせですが、栄養学的見地からすると根拠はないのだとか。
「そもそもウナギはそう食べられるものではないので心配する必要もない」という人もいることでしょう。
そこで今回は、「枝豆+チーズ」「ココア+牛乳」など、普段よくやりがちな食べ合わせの中から、栄養学的にやってはいけない組み合わせに注目してみました。
●枝豆とチーズ・・・カルシウムがムダになる
居酒屋メニューの定番ともいえる枝豆&チーズ。スピーディに出てくることもあり、まずはこの組み合わせを注文する人も少なくないのではないでしょうか。
しかしこの食べ合わせだと、チーズに多く含まれるカルシウムを効率よく摂ることができません。枝豆に含まれるフィチン酸によって、その吸収が阻害されてしまうからです。
●ココアと牛乳・・・カルシウムがムダになる
ココアに牛乳は鉄板でしょう!という人も多いと思いますが、残念ながらこれもカルシウムがムダになる組み合わせです。
牛乳はカルシウムの宝庫ですが、食物繊維によってその吸収が妨げられてしまいます。
ココアには、ビタミン、ミネラル、カカオポリフェノールなど、美容と健康に嬉しい成分が盛りだくさんなのですが、食物繊維も豊富に含まれています。
同様の理由で、きなこと牛乳もカルシウムを損してしまうパターンです。
●ほうれん草とゆで卵・・・せっかくの鉄分がだいなしに
ほうれん草には鉄分が多く含まれていますが、これは非ヘム鉄といって、たんぱく質やビタミンCを補給しなければ吸収率があがりません。
そのため、卵とほうれん草は通常良い組み合わせなのですが、卵をゆでた場合話は別になります。
ゆで卵には独特のニオイがありますが、これは硫黄分を含んだアミノ酸が熱分解して硫化水素になったためです。
硫化水素には非ヘム鉄と結合する働きがあります。つまり、結合によって非ヘム鉄はその働きを失ってしまうのです。
●大豆とひじき・・・便秘症の人には逆効果である場合も
煮物の定番として人気ですが、これも大豆のフィチン酸が ひじきに豊富に含まれるカルシウムの吸収を妨げてしまうパターンです。
また、便秘症の人には一見効果的なメニューのように思えますが、けいれん性便秘の人にとっては、食物繊維が多すぎて腸が必要以上に刺激され、逆効果になってしまうこともあります。
ウサギのフンのようなコロコロした便の人はけいれん性便秘である可能性があるので参考にしてみてください。
●大根とにんじん・・・ビタミンCが破壊される
にんじんにはアスコルビナーゼというビタミンCを破壊する酵素が含まれていて、大根と一緒に摂ると大根に含まれるビタミンCまで破壊していまいます。
ただし、アスコルビナーゼの働きは温度とpHによっておさえることができます。たとえば、紅白なますのように酢を加えたものなら大丈夫。
加熱でもアスコルビナーゼの働きをおさえることができます。ただ、ビタミンCは熱にも弱いため、ビタミンC摂取を目的とするなら、酢のものや生でドレッシングをかけて食べるのがおすすめです。
美味しいからやめられない食べ合わせだというのならともかく、どうせ食べるのなら
、わざわざ相性の悪い食べ合わせをすることもないのではないでしょうか。ここで紹介した食べ合わせの知識をぜひ今後の食生活の参考にしてみてくださいね。
文・鈴木ゆかり
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20160121/Mycom_freshers__gmd_articles_30113.html
よく聞くのは「ウナギと梅干し」の食べ合わせですが、栄養学的見地からすると根拠はないのだとか。
「そもそもウナギはそう食べられるものではないので心配する必要もない」という人もいることでしょう。
そこで今回は、「枝豆+チーズ」「ココア+牛乳」など、普段よくやりがちな食べ合わせの中から、栄養学的にやってはいけない組み合わせに注目してみました。
●枝豆とチーズ・・・カルシウムがムダになる
居酒屋メニューの定番ともいえる枝豆&チーズ。スピーディに出てくることもあり、まずはこの組み合わせを注文する人も少なくないのではないでしょうか。
しかしこの食べ合わせだと、チーズに多く含まれるカルシウムを効率よく摂ることができません。枝豆に含まれるフィチン酸によって、その吸収が阻害されてしまうからです。
●ココアと牛乳・・・カルシウムがムダになる
ココアに牛乳は鉄板でしょう!という人も多いと思いますが、残念ながらこれもカルシウムがムダになる組み合わせです。
牛乳はカルシウムの宝庫ですが、食物繊維によってその吸収が妨げられてしまいます。
ココアには、ビタミン、ミネラル、カカオポリフェノールなど、美容と健康に嬉しい成分が盛りだくさんなのですが、食物繊維も豊富に含まれています。
同様の理由で、きなこと牛乳もカルシウムを損してしまうパターンです。
●ほうれん草とゆで卵・・・せっかくの鉄分がだいなしに
ほうれん草には鉄分が多く含まれていますが、これは非ヘム鉄といって、たんぱく質やビタミンCを補給しなければ吸収率があがりません。
そのため、卵とほうれん草は通常良い組み合わせなのですが、卵をゆでた場合話は別になります。
ゆで卵には独特のニオイがありますが、これは硫黄分を含んだアミノ酸が熱分解して硫化水素になったためです。
硫化水素には非ヘム鉄と結合する働きがあります。つまり、結合によって非ヘム鉄はその働きを失ってしまうのです。
●大豆とひじき・・・便秘症の人には逆効果である場合も
煮物の定番として人気ですが、これも大豆のフィチン酸が ひじきに豊富に含まれるカルシウムの吸収を妨げてしまうパターンです。
また、便秘症の人には一見効果的なメニューのように思えますが、けいれん性便秘の人にとっては、食物繊維が多すぎて腸が必要以上に刺激され、逆効果になってしまうこともあります。
ウサギのフンのようなコロコロした便の人はけいれん性便秘である可能性があるので参考にしてみてください。
●大根とにんじん・・・ビタミンCが破壊される
にんじんにはアスコルビナーゼというビタミンCを破壊する酵素が含まれていて、大根と一緒に摂ると大根に含まれるビタミンCまで破壊していまいます。
ただし、アスコルビナーゼの働きは温度とpHによっておさえることができます。たとえば、紅白なますのように酢を加えたものなら大丈夫。
加熱でもアスコルビナーゼの働きをおさえることができます。ただ、ビタミンCは熱にも弱いため、ビタミンC摂取を目的とするなら、酢のものや生でドレッシングをかけて食べるのがおすすめです。
美味しいからやめられない食べ合わせだというのならともかく、どうせ食べるのなら
、わざわざ相性の悪い食べ合わせをすることもないのではないでしょうか。ここで紹介した食べ合わせの知識をぜひ今後の食生活の参考にしてみてくださいね。
文・鈴木ゆかり
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20160121/Mycom_freshers__gmd_articles_30113.html
長期間で痩せるためのアドバイスほしい
1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2015/05/30(土) 14:23:12.76 ID:8XYB8ZzN
だらだら太り続けて152cmの52キロ…。
せめて45キロくらいにはしたい。
前に短期間で夜抜きダイエットで拒食になりかけたので
今回気長に頑張ってゆっくり痩せる。
今はお菓子と甘い物にかなり依存してるので
友達との付き合い以外では食べないことにする。
あとは夜だけ白米抜き。
同じように甘い物とかお菓子に依存してて
克服した人がいたらアトバイスしてほしい。
せめて45キロくらいにはしたい。
前に短期間で夜抜きダイエットで拒食になりかけたので
今回気長に頑張ってゆっくり痩せる。
今はお菓子と甘い物にかなり依存してるので
友達との付き合い以外では食べないことにする。
あとは夜だけ白米抜き。
同じように甘い物とかお菓子に依存してて
克服した人がいたらアトバイスしてほしい。
ボルダリング始めたけど質問ある？
宅配ピザＳ1000円 俺自作ピザ150円
1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2016/01/20(水) 17:56:24.00 ID:l7PikeO80
ミートソース50円
たまねぎ半分 20円
チーズ50ｇ 50円
生地 20円
タバスコ 10円
たまねぎ半分 20円
チーズ50ｇ 50円
生地 20円
タバスコ 10円
【宅配ピザＳ1000円 俺自作ピザ150円】の続きを読む
腕立て伏せ3回しか出来ない俺でも続けられる筋トレある？
1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2016/01/24(日) 15:28:10.94 ID:DFnh12VB0
誰か教えて
ここ数年眠りが浅くて困ってる
1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2016/01/21(木) 23:21:17.09 ID:Nohqbej70
ちょっとの物音で目が覚めたり夜中にふと目が覚めて意識がある状態が続いて眠れない
八時間以上寝ても寝覚めが悪いし困ってる
出来れば六時間位で疲れが取れる位ぐっすり睡眠したいわ
八時間以上寝ても寝覚めが悪いし困ってる
出来れば六時間位で疲れが取れる位ぐっすり睡眠したいわ
紅茶は香りを楽しむものとかいいながら砂糖入れる奴ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2016/01/22(金) 14:49:29.53 ID:o2c7CDTz0
砂糖水飲んでろよ＾＾似非が＾＾；
デブ 「仕事が忙しいから運動できない」 ← は？
1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2016/01/23(土) 07:11:27.35 ID:YZdZ8Lat0
デブってバカなのか
