1 ：蝙蝠傘子 ★ ：2016/03/06(日) 05:03:30.36 ID:CAP_USER
ヨーグルト市場の拡大が止まらない。主要各社は期初（15年４月）にコストアップや乳価引き上げを要因に価格改定を実施したが、15年度のヨーグルト市場は前年比10％増の３８００億円での着地見込みだ。大躍進のけん引役は機能性ヨーグルトで、16年度のさらなる市場拡大に向け追随するのは、対極のデザートヨーグルト。手軽さが支持され２ケタ伸長で推移したドリンクタイプも増える。
「当初、物量ベースでは前年割れを予想していたが、蓋を開けたら落ちなかった。消費者は、値上げをしてもヨーグルトの価値を認めてくれた。数年先にも印象に残るヨーグルトの高い価値?凄さ″を実感した年」。最大手の明治 乳製品ユニット市乳営業本部ヨーグルトマーケティング部の中村哲也氏は、この１年を振り返り語った。長年各社が行う菌訴求が浸透、ヨーグルトの持つ健康効果、多様な食べ方がメディアで大きく取り上げられたことで、価格改定後も伸長した。ヨーグルト市場は15年度時点で、７年連続成長となった見通しだ。
けん引役は機能性ヨーグルトでドリンク、ハードともに、同じく好調だった14年度にプラスオンし、大躍進を遂げた。「ＬＧ21」「Ｒ-１」「ＰＡ-３」の明治プロビオ３品に加え、８月に雪印メグミルクが「ガセリ菌ＳＰ株ヨーグルト」を機能性表示食品としてリニューアル発売。「内蔵脂肪低減効果」が表示可能になったことでリニューアル当初、ハードで前年の６倍に伸長するなど機能性ヨーグルトの売り場拡大にも貢献した。
今春の各社施策でも機能性ヨーグルトを拡充する動きはより顕著に進む見込みだが、対極の「デザート系」に注力する動きも高まるもようだ。機能性とおいしさ訴求の両輪がさらなる市場拡大の鍵となる。
そのひとつがギリシャヨーグルトで、「パルテノ」が発売５年目を迎える森永乳業は今期が前期比２倍と好調だったたため、フルーツソース別添タイプを拡充し、よりデザート感を前面に押し出した提案を始める。ギリシャヨーグルトは昨年、同社に続き、ダノン・ジャパン、イオンＰＢのトップバリュからも発売され、市場拡大を後押しした。濃密な風味はヨーグルトにおいしさを求める層から支持が高く、乳由来の高たんぱくは健康ニーズにも合致している。米国のヨーグルト市場全体占める割合は６割と主力となっており、森永の成功で日本での商品数もさらに増える見込みだ。
今後の市場拡大に向け、もうひとつ見過ごすことのできないのは、ドリンクタイプ。「今期いっきに伸びたのは機能性を含めたドリンクヨーグルト。ヨーグルトを食べるか、飲むかで選ぶとしたら、消費者はより手軽なドリンクに確実に流れている」（明治 中村氏）。
数千以上もの種類がある乳酸菌の研究は未知の部分も多く、体への効果も未だ解明されていないものがある。牛乳市場は６０００億円だが、機能性研究を推進し、トレンドのドリンクタイプが今後も拡大していけば、同じラインに立つ可能性は十分ある。
食品産業新聞 (3/3)
http://www.ssnp.co.jp//articles/show/1603030005403752
「当初、物量ベースでは前年割れを予想していたが、蓋を開けたら落ちなかった。消費者は、値上げをしてもヨーグルトの価値を認めてくれた。数年先にも印象に残るヨーグルトの高い価値?凄さ″を実感した年」。最大手の明治 乳製品ユニット市乳営業本部ヨーグルトマーケティング部の中村哲也氏は、この１年を振り返り語った。長年各社が行う菌訴求が浸透、ヨーグルトの持つ健康効果、多様な食べ方がメディアで大きく取り上げられたことで、価格改定後も伸長した。ヨーグルト市場は15年度時点で、７年連続成長となった見通しだ。
けん引役は機能性ヨーグルトでドリンク、ハードともに、同じく好調だった14年度にプラスオンし、大躍進を遂げた。「ＬＧ21」「Ｒ-１」「ＰＡ-３」の明治プロビオ３品に加え、８月に雪印メグミルクが「ガセリ菌ＳＰ株ヨーグルト」を機能性表示食品としてリニューアル発売。「内蔵脂肪低減効果」が表示可能になったことでリニューアル当初、ハードで前年の６倍に伸長するなど機能性ヨーグルトの売り場拡大にも貢献した。
今春の各社施策でも機能性ヨーグルトを拡充する動きはより顕著に進む見込みだが、対極の「デザート系」に注力する動きも高まるもようだ。機能性とおいしさ訴求の両輪がさらなる市場拡大の鍵となる。
そのひとつがギリシャヨーグルトで、「パルテノ」が発売５年目を迎える森永乳業は今期が前期比２倍と好調だったたため、フルーツソース別添タイプを拡充し、よりデザート感を前面に押し出した提案を始める。ギリシャヨーグルトは昨年、同社に続き、ダノン・ジャパン、イオンＰＢのトップバリュからも発売され、市場拡大を後押しした。濃密な風味はヨーグルトにおいしさを求める層から支持が高く、乳由来の高たんぱくは健康ニーズにも合致している。米国のヨーグルト市場全体占める割合は６割と主力となっており、森永の成功で日本での商品数もさらに増える見込みだ。
今後の市場拡大に向け、もうひとつ見過ごすことのできないのは、ドリンクタイプ。「今期いっきに伸びたのは機能性を含めたドリンクヨーグルト。ヨーグルトを食べるか、飲むかで選ぶとしたら、消費者はより手軽なドリンクに確実に流れている」（明治 中村氏）。
数千以上もの種類がある乳酸菌の研究は未知の部分も多く、体への効果も未だ解明されていないものがある。牛乳市場は６０００億円だが、機能性研究を推進し、トレンドのドリンクタイプが今後も拡大していけば、同じラインに立つ可能性は十分ある。
食品産業新聞 (3/3)
http://www.ssnp.co.jp//articles/show/1603030005403752
4 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 05:07:16.80 ID:4ol/qyrg0
R-1お世話になってます(。_。)
てか近所のコンビニでの売れ行き感半端ないw
てか近所のコンビニでの売れ行き感半端ないw
10 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 05:23:35.26 ID:uj8b2dkH0
家に帰ってからご飯を食べると急に眠くなり
歯も磨かずに仮眠してしまう事が多いが、
ヨーグルトを多く摂るようになってからは
虫歯とか全然ない。歯医者に点検してもらっ
ても全く無いと言われた。
密かに乳酸菌が繁殖し、虫歯菌が駆逐された
せいなのではと思ってる。
後紅茶もがばがば飲むのでタンニンの殺菌
成分が効いたとか？
歯も磨かずに仮眠してしまう事が多いが、
ヨーグルトを多く摂るようになってからは
虫歯とか全然ない。歯医者に点検してもらっ
ても全く無いと言われた。
密かに乳酸菌が繁殖し、虫歯菌が駆逐された
せいなのではと思ってる。
後紅茶もがばがば飲むのでタンニンの殺菌
成分が効いたとか？
22 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 05:59:21.82 ID:RN0EG0AC0
機能性ヨーグルトって効果を「実感」できる？
25 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 06:16:47.08 ID:N9ZeQGwj0
ヨーグルトはいくらでも作れる。
牛乳とタネのヨーグルト買って人肌に保温するだけ。
牛乳とタネのヨーグルト買って人肌に保温するだけ。
41 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 07:19:41.86 ID:XFI/SMKY0
健康オタクはめんどくさい
43 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 07:29:15.90 ID:DNBuH9S60
>>21
大腸がんはデマだけど前立腺がんはリスク上がるって研究結果あったってどこかで見た
過剰摂取した場合だけど
ヨーグルトとか乳製品と相性いいのはB型だから
それ以外の血液型は気を付けた方がいいかもらからんね
大腸がんはデマだけど前立腺がんはリスク上がるって研究結果あったってどこかで見た
過剰摂取した場合だけど
ヨーグルトとか乳製品と相性いいのはB型だから
それ以外の血液型は気を付けた方がいいかもらからんね
44 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 07:32:31.44 ID:uA3/7i2L0
自分で作るヨーグルトにスーパーのヤクルトもどきを混ぜて飲んでる。これが最強。
子供達も病院行かずに済んでる。
ヨーグルトメーカーは買うべき。全然安くて美味しい。ヤクルトを入れると飲みやすいし、子供達も甘くて飲んでくれる。
子供達も病院行かずに済んでる。
ヨーグルトメーカーは買うべき。全然安くて美味しい。ヤクルトを入れると飲みやすいし、子供達も甘くて飲んでくれる。
54 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 08:48:16.94 ID:P7C8LbvB0
R- 1、牛乳で増産して食ってるけど便秘は改善された
59 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 09:08:26.48 ID:ODijnHJO0
大躍進・・・ヨーグルトの文化大革命・・・
61 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 09:08:59.59 ID:BoL1Q5Ka0
スプーンで食うのだるい
ドリンクタイプがいいわ
ドリンクタイプがいいわ
63 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 09:17:47.56 ID:jqYjj52M0
>>54
うちもやってる。体調は良くなるというより落ち着くよね。
風邪重症化しにくくなった
うちもやってる。体調は良くなるというより落ち着くよね。
風邪重症化しにくくなった
67 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 09:58:32.35 ID:QUCi6nyC0
カスピ海ヨーグルトでええや。もう15年にはなるか。それなりには風邪引いているけど。
68 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 09:59:35.83 ID:pd47hUVG0
ヨーグルトメーカーのステマかな？
アマゾンでトプラン買おうか迷ってるわ
アマゾンでトプラン買おうか迷ってるわ
70 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 10:13:23.74 ID:eMPzuwAT0
腐った肉とか魚食えよ
体が拒絶反応起こして便秘解消するから
人間の体はよくできてる
体が拒絶反応起こして便秘解消するから
人間の体はよくできてる
72 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 10:23:37.86 ID:dpD1R75f0
全ての菌が全ての人に有用なのかな
逆に害になる人は居ないのかね？
逆に害になる人は居ないのかね？
76 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 10:50:08.40 ID:e9AemzSo0
毎朝ヨーグルトを食べるようになって
３ヶ月で１０キロ太った
ヨーグルトやばい
３ヶ月で１０キロ太った
ヨーグルトやばい
78 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 10:57:21.18 ID:wg9fRc1k0
ヨーグルト良く食べるけど、それ以外に、牛肉・豚肉・生乳の摂取をやめたことも影響していると感じてる。
ヨーグルトだけ摂っていた頃は、便秘と下痢が絡んだ不調になることがあったが、上を摂ることを辞めた以降は、
見事に快調だ。
ヨーグルトだけ摂っていた頃は、便秘と下痢が絡んだ不調になることがあったが、上を摂ることを辞めた以降は、
見事に快調だ。
85 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 11:33:01.37 ID:nLQLyxZrO
>>76
それは本人が気付かないうちに他で食べて居るのでは？
3ヶ月で10キロも太るヨーグルトの量ってどのようなくらいなんだよ
それは本人が気付かないうちに他で食べて居るのでは？
3ヶ月で10キロも太るヨーグルトの量ってどのようなくらいなんだよ
90 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 11:55:50.91 ID:G0sLzKnd0
Ｒ-１を毎日食べると、一か月4000円もかかってしまう。。。
91 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 12:05:26.36 ID:OIJb0hxR0
>>90
そうそう。受験する兄ちゃんだけやるわけにもいかんので下の弟の分もいれると約8000円強。
3か月で25000円ぐらいかかったな。
さすがに、受験終わったら、4個150円ぐらいのビヒダスにしてるw
そうそう。受験する兄ちゃんだけやるわけにもいかんので下の弟の分もいれると約8000円強。
3か月で25000円ぐらいかかったな。
さすがに、受験終わったら、4個150円ぐらいのビヒダスにしてるw
92 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 12:08:22.33 ID:rlawsffM0
>>10
ヨーグルトで虫歯にならなくなったのを喜ぶ前に、食後急に眠くなるのは血糖値の異常を疑ったほうがいいぞ
ヨーグルトで虫歯にならなくなったのを喜ぶ前に、食後急に眠くなるのは血糖値の異常を疑ったほうがいいぞ
96 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 12:45:11.90 ID:s5z5x6H40
>>68
R1密造捗るぞ
牛乳パックに少しだけR1入れて振ってセットして終わり
R1密造捗るぞ
牛乳パックに少しだけR1入れて振ってセットして終わり
98 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 13:01:07.98 ID:rlawsffM0
>>96
一応明治の発表ではヨーグルトメーカーでは機能性乳酸菌は増えないと言ってるね
一応明治の発表ではヨーグルトメーカーでは機能性乳酸菌は増えないと言ってるね
106 ：アニ‐ ：2016/03/06(日) 14:13:11.06 ID:W4XYiPhg0
ヨーグルトも納豆も味噌も毎日採ってます
「スプーンいりますか」「はい」
でも入れてないコンビニの女にすごくむかついてるけど
「スプーンいりますか」「はい」
でも入れてないコンビニの女にすごくむかついてるけど
108 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 14:30:59.41 ID:tapoHl4M0
この商品の方が安価で効果的
http://jp.iherb.com/California-Gold-Nutrition-LactoBif-Probiotics-30-Billion-CFU-60-Veggie-Caps/64009
http://jp.iherb.com/California-Gold-Nutrition-LactoBif-Probiotics-30-Billion-CFU-60-Veggie-Caps/64009
111 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 15:04:26.38 ID:zDmCz7UB0
>>96
R1自体は増えない（他の構成菌による発酵でヨーグルト化はする）
という説があるけどそのへんどうよ？
まあヨーグルトではあるからいい効果はあるだろうけど
R1自体は増えない（他の構成菌による発酵でヨーグルト化はする）
という説があるけどそのへんどうよ？
まあヨーグルトではあるからいい効果はあるだろうけど
116 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 15:58:00.84 ID:fAPcNIK30
健康食だからといって過食は禁物
123 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/06(日) 17:43:08.43 ID:nLQLyxZrO
>>106
うちは家で食べるからいつもスプーンは断っているよ
うちは家で食べるからいつもスプーンは断っているよ
135 ：名無しさん＠１周年 ：2016/03/07(月) 00:06:12.51 ID:fpEkFXrj0
>>10
食後の眠気は糖尿の眠気もあるけど、喉の血管の動脈硬化の可能性もあるらしい。
食後の眠気って、みなさんありますよね。
実はそんな人は「動脈硬化」になっている可能性があるんです！
と言ってもそれは、食後にいつの間にか寝てしまう
「時間が飛ぶような強い眠気」を感じている人。
そんな人は、けい動脈の動脈硬化が進んでいるため、
脳に血液を戻すセンサーがうまく働いていなかったんです。
さらに、こうした人は食後に血圧の急降下を
起こしていることも判明。
食後の「強い眠気」と「血圧急降下」は
動脈硬化の強力なサインです。
血管を守れ！動脈硬化を見抜く夢ワザ３連発
2015年11月11日放送
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20151111.html
食後の眠気は糖尿の眠気もあるけど、喉の血管の動脈硬化の可能性もあるらしい。
食後の眠気って、みなさんありますよね。
実はそんな人は「動脈硬化」になっている可能性があるんです！
と言ってもそれは、食後にいつの間にか寝てしまう
「時間が飛ぶような強い眠気」を感じている人。
そんな人は、けい動脈の動脈硬化が進んでいるため、
脳に血液を戻すセンサーがうまく働いていなかったんです。
さらに、こうした人は食後に血圧の急降下を
起こしていることも判明。
食後の「強い眠気」と「血圧急降下」は
動脈硬化の強力なサインです。
血管を守れ！動脈硬化を見抜く夢ワザ３連発
2015年11月11日放送
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20151111.html
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1457208210/
コメント
コメントする