1 ：閃光妖術 ：2015/04/03(金) 19:29:05.42 ID:RUJz9P+A0

混ぜ屋”と呼ばれる食品添加物メーカーがある。

混ぜ屋は、添加物の原末（原料）を化学薬品メーカーから仕入れ、それぞれの加工食品に適した食品添加物を製造して販売する業者のこと。
東京都内の混ぜ屋の社長に「今、添加物で気になっていることはありますか？」と聞いたところ、社長は即座に「pH調整剤です」と返答した。

「弊社では、コンビニエンスストアチェーンと取引のある製パン業者の注文を受けてpH調整剤を製造していますが、
サンドイッチに添加するpH調整剤の量が非常に多いのです。
そこで、製パン業者に『もう少しpH調整剤を抑えて使ったほうがいいと思いますよ』と進言したのですが、
『コンビニチェーンからの要求ですから』と受け入れられませんでした。pH調整剤は“日持ち向上剤”ともいわれ、食品の腐敗を防ぐ役目があるのですが、
あんなに多量に添加すると、食べた人の健康保持に不可欠な腸内細菌の善玉菌まで殺しかねないと、心配しています」

通常、食中毒防止に保存料を添加した場合には、「保存料（ソルビン酸カリウム）」などと具体的な使用成分を表示しなければならない。
昨今は保存料に発がん性などの不安を感じている消費者が増えており、コンビニや食品メーカーとしては、
売り上げに響くので保存料はできるだけ使いたくないのが本音だ。

こうした理由から、pH調整剤は添加物メーカーが心配するほどの使用量となっているのだ。

pH調整剤に使われている添加物の中で、特に問題なのはリン酸塩である。
リン酸塩の過剰摂取は、ヒトの腸管から血液中にカルシウムが吸収されるのを妨げてしまう。
血液中のカルシウムが不足すると、血液のpHを保つために骨からカルシウムが溶け出す。
そのカルシウムが神経細胞内に溜まると、イライラや神経過敏を引き起こすといわれている。
いつもイライラしたり、突然キレる人が非常に目立っているのも、リン酸塩の過剰摂取が一因にあるとの指摘も多い。
また、リン酸塩はカルシウム以外のミネラル（微量元素）の吸収も阻害する。

http://www.excite.co.jp/News/column_g/20150403/Bizjournal_mixi201504_post-2857.html



2 ：閃光妖術 ：2015/04/03(金) 19:29:05.42 ID:RUJz9P+A0

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2 ：ダブルニードロップ ：2015/04/03(金) 19:31:10.39 ID:sNEsTZWX0

添加物とか気にしてたら何も食えなくなる
自炊しとけよ


3 ：チェーン攻撃 ：2015/04/03(金) 19:31:44.70 ID:7/i8mMen0

>>2

一人でしてろ


6 ：イス攻撃 ：2015/04/03(金) 19:33:05.69 ID:fGxH6Gji0

パンは近所のこだわりパン屋さんでしか買わない
この御時世、安い食べ物や安易な食べ物は怖いよ


9 ：ジャーマンスープレックス ：2015/04/03(金) 19:35:29.64 ID:Rut8fMiT0

半年経ってもカビすら生えてないパンには流石に衝撃を覚えたわ
食うけど


10 ：河津落とし ：2015/04/03(金) 19:36:11.46 ID:1WcvRanP0

昔、コンビニバイトしてた時に廃棄登録し忘れたのが出てきた事あったけど
賞味期限一週間ぐらい過ぎても全く腐らないからなアレ


17 ：ランサルセ ：2015/04/03(金) 19:46:36.38 ID:MUsvv+Nk0

食中毒になるのも困るだろ


23 ：ダイビングフットスタンプ ：2015/04/03(金) 19:49:26.58 ID:LPj5E//o0

ほぼ毎日食ってるわ
最近イライラしやすいのはこのせいか


28 ：レインメーカー ：2015/04/03(金) 19:54:19.65 ID:Y2Ev72oa0

恐ろしいな　牛丼屋とかも何入ってるか分からんし
早く結婚したいなぁ


41 ：ボ ラギノール ：2015/04/03(金) 20:04:00.06 ID:dnGcyTlb0

>>9

食うのかよw


52 ：雪崩式ブレーンバスター ：2015/04/03(金) 20:10:50.08 ID:3S3hgi9r0

コンビニは高い




55 ：リバースパワースラム ：2015/04/03(金) 20:12:09.28 ID:RxiMHRtp0

成分表でみえてるやん


61 ：ジャンピングDDT ：2015/04/03(金) 20:15:26.10 ID:Z9rRAk1R0

パン一つで冷静さを失い頭に血が昇り土下座を強要は当たり前
腹を満たし金を奪えないと更に手がつけられなくなり周りを巻き込んで凶暴化
殺し合いにまで発展しかねない自称食べ物には完璧主義な土人ジャプ


62 ：ジャンピングパワーボム ：2015/04/03(金) 20:15:26.83 ID:PuEaodUI0

なーに、かえって耐性がつく


84 ：ブラディサンデー ：2015/04/03(金) 20:35:26.21 ID:DyrJa1Th0

気にしなーい


87 ：不知火 ：2015/04/03(金) 20:37:47.74 ID:rX7/jU+X0

野菜を加工するバイトしてたが、無農薬野菜って農薬は使ってないが、薬品は使ってるからな。覚えておけよ。


90 ：チキンウィングフェースロック ：2015/04/03(金) 20:38:32.06 ID:wNeg1UKN0

コンビニのパンは滅多に買わないな


92 ：バズソーキック ：2015/04/03(金) 20:38:49.43 ID:ydzyc+Ys0

>>28

結婚したところで嫁が買ってくる食材は中国産の安い食材ってオチ


104 ：リバースパワースラム ：2015/04/03(金) 20:43:52.65 ID:zM8AOiFk0

いまどきPH調整剤なんて何にでも入ってるだろ
できる限り摂らないにこしたことはないと思うが


105 ：キャプチュード ：2015/04/03(金) 20:45:10.23 ID:kgmCojyd0

>>28

だが、嫁が買ってくるかもしれん


114 ：トペ スイシーダ ：2015/04/03(金) 20:50:15.88 ID:kd8I98fA0

自炊でも売ってる野菜や肉も何もついてないと断言できんし気にしたら負け
どうしても嫌なら自給自足しかないね
それでもその土地に汚染物質がーとか言い出すともう無理かな


118 ：ハーフネルソンスープレックス ：2015/04/03(金) 20:53:41.96 ID:MW/eRklu0

健康やたらと気にしてる奴は長生きできないってのはよく言われることだね


135 ：ツームストンパイルドライバー ：2015/04/03(金) 20:58:37.26 ID:Ofrm7z8h0

>>114

肉はホルモン剤とか餌の添加物がやばい聞くな


221 ：キングコングラリアット ：2015/04/03(金) 22:04:42.30 ID:T4ECLKx50

>>28

自炊しろよ


261 ：トペ コンヒーロ ：2015/04/03(金) 23:18:22.12 ID:yWb93+LU0

毎日3食カレーだけ食ってた奴が、栄養失調になったことは知ってる。


270 ：ツームストンパイルドライバー ：2015/04/03(金) 23:45:14.01 ID:Ofrm7z8h0

>>261

それビタミン剤とミネラルとってれば防げたような


271 ：ツームストンパイルドライバー ：2015/04/03(金) 23:45:14.01 ID:Ofrm7z8h0

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1428056945/