1 :ひろし ★@\(^o^)/ :2014/12/08(月) 21:16:34.78 ID:???
日本人が1日にとっている食塩量は約13グラムとする推計を厚生労働省研究班がまとめ、英国の専門誌に論文が掲載された。
健康な成人の尿に含まれるナトリウム量から導き出した。食べた物などから算出する従来の調査と比べ、2グラムほど多かったという。
研究班は2013年2〜3月、全国23道府県にある福祉施設200カ所の20〜60代の職員計760人を対象に調べた。
1日分の尿をためて測定するのを1人2回実施し、含まれるナトリウムの平均値を出した。
これをもとに推計される1日の食塩の摂取量は全体で12・9グラム、男性14・0グラム、女性11・8グラムだったという。
日本人の食塩摂取量は、厚労省の国民健康・栄養調査が基本になっている。
1日に食べた物や量を記入してもらった調査票から出している。
12年の結果では、成人が1日にとる食塩の平均量は10・4グラム。男性11・3グラム、女性9・6グラム。
朝日新聞社
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141208-00000030-asahi-soci
健康な成人の尿に含まれるナトリウム量から導き出した。食べた物などから算出する従来の調査と比べ、2グラムほど多かったという。
研究班は2013年2〜3月、全国23道府県にある福祉施設200カ所の20〜60代の職員計760人を対象に調べた。
1日分の尿をためて測定するのを1人2回実施し、含まれるナトリウムの平均値を出した。
これをもとに推計される1日の食塩の摂取量は全体で12・9グラム、男性14・0グラム、女性11・8グラムだったという。
日本人の食塩摂取量は、厚労省の国民健康・栄養調査が基本になっている。
1日に食べた物や量を記入してもらった調査票から出している。
12年の結果では、成人が1日にとる食塩の平均量は10・4グラム。男性11・3グラム、女性9・6グラム。
朝日新聞社
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141208-00000030-asahi-soci

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